5 medjoul dadels
½ teentje knoflook
½ theel geraspte gember
zout
1 eetl mosterd
4 eetl water
1 eetl olijfolie
6 eetl high oleïc zonnebloemolie
1 citroen
- ontpit de dadels
- maak de knoflook schoon
- pureer dadels, knoflook, zout, mosterd en water
- voeg daar rustig de olie aan tot en meng tot een saus op mayonaisedikte
- voeg citroensap naar smaak toe
Gebaseerd op een recept van Janneke Vreugdenhil.
