400 g knolselderij
1 ltr groentebouillon
1 theel anijspoeder
½ theel vanillepoeder
125 ml creme fraiche of sojacuisine
peper en zout
- Schil en snijd de knolselderij in blokjes.
- Doe deze in een pan, voeg bouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg de vanillepoeder en het anijspoeder toe.
- Kook de knolselderij gaar en pureer deze met de staafmixer.
- Meng de creme fraiche of sojacuisine erdoor.
- Breng het mengsel op smaak met peper en zout
