1 komkommer
4 eetlepels rijstestroop
2 theelepels zout
2 dl. rijstazijn
2 rode uien
2 rode pepers
3 eetlepels zoute pinda's
vers korianderblad

  • Snijd de uien in dunne halve ringen.
  • Ontdoe de pepers van de zaadlijsten en snijd ze in zeer dunne ringetjes.
  • Hak de pinda's grof.
  • Verwarm de rijstazijn, graanstroop en het zout, zodat het goed vermengt.
  • Voeg de rode peperringetjes toe.
  • Laat afkoelen, voeg de ui toe en laat een paar uur trekken.
  • Halveer de komkommer en schep de zaadlijsten er uit.
  • Snijd de komkommer in schijven.
  • Marineer de komkommer een uur.
  • Garneer voor het opdienen met pinda's en korianderblad.
gka_pan.png