2 appels
1 ui
2 teentjes knoflook
3 vijgen
5 abrikozen
2 eetl kokosvet
2 eetl azijn
2 eetl diksap
1 blaadje laurier
1 cm verse gemberwortel
1 theel komijnpoeder
1 theel korianderpoeder
peper
zout

Schil de appel, ui, en knoflook.
Snijd alle ingrediënten in grove stukken.
Verhit de roomboter en fruit hierin de ui en de appel.
Voeg alle overige ingrediënten toe en voeg water toe totdat alles onder staat.
Laat dit op een laag vuur 30 min pruttelen.
Zowel warm als koud lekker.

gka_carrot.png