1/2 pompoen van gemiddelde grootte
1 ui
2 eetl roomboter
200 g zuurkool
kerrie
zout
1 ei
150 ml crème fraiche
150 g belegen kaas

Verwarm de oven voor op 190°c.
Was de pompoen en snijd deze in stukken.
Schil en snipper de ui en fruit deze in de roomboter bruin, voeg de pompoen toe en bak deze mee met de kerrie en zout tot het gaar is.
Snijd de zuurkool klein en breng deze aan de kook.
Meng pompoen, zuurkool, ei en crème fraiche.
Doe dit in een ingevette muffinvorm.
Rasp de kaas en dek daarmee af.
Zet dit nog 20 min in de oven.

gka_pan.png