Bij de koks van LOFF beter bekend als "de zalf" :-)

150 g pure chocolade 70-80%
4 eetl oersuiker
400 g zijden tofu
2 el sterke espresso
1 theel vanillepoeder
2 theel sinaasappelrasp

breek de chocolade in stukken en doe in een kom
laat dit au bain marie smelten
doe de tofu in een mengbeker
voeg de chocolade, espresso, vanille en 1 theel sinaasappelrasp toe
pureer tot een gladde massa
portioneer in glazen en laat 1-2 uur koel opstijven
garneer met sinaasappelrasp

gka_carrot.png