voor 4 pers

50 gr gember
1 rode peper
3 teentjes knoflook
1 grote ui
3 eetl sesamolie
1 theel serehpoeder
1 dl tamari
2 ½ dl water
50 gr oerzoet
1 eetl arrowroot

gember, pepers, knoflook en uien zeer fijn hakken
pan heet maken, bodem bedekken met sesamolie
gembermengsel stevig bakken met serehpoeder
water, tamari, oerzoet toevoegen, laten oplossen en aan de kook brengen met deksel op de pan
binden met arrowroot

tempeh stukken snijden van 2 cm dik
frituren tot goudbruin, duurt best een tijdje
in koekenpan marinade verhitten, tempeh erbij en goed doorwarmen
zorg voor een mooie omhullende sausdikte

gka_carrot.png