1 st ui
3 eetl kokosolie
½ eetl korianderpoeder
2 venkelknollen
1 blikje kokosmelk
sap en rasp van 1 sinaasappel
½ ltr groentenbouillon
1 eetl shiro miso
¼ bos platte peterselie
- ui grof snijden
- fruiten in kokosvet
- venkel wassen en grof snijden
- venkel meebakken
- korianderpoeder mee bakken
- bouillon en kokosmelk erbij en goed garen
- pureren, niet te dik, wel mooi zalvig
- op smaak met sinaas, miso en peterselie
