300 g kikkererwten
1 ui
3 teentjes knoflook
1/2 bosje platte peterselie
2 theel komijnpoeder
2 theel korianderpoeder
1 theel bakpoeder
zout
peper

frituurolie

  • Week de kikkererwten 24 uur in ruim water.
  • Laat ze uitlekken en maal ze zeer fijn in de keukenmachine.
  • Maal ui, knoflook en peterselie mee.
  • Meng de overige ingrediënten door de kikkererwtenpuree en vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot.
  • Frituur deze in ongeveer 5 min. bruin en knapperig in de olie.

Lekker met munt-, tahin- of knoflooksausje.

gka_pan.png