2-3 flinke uien
3 eetl olijfolie
1 theel zout

Schil de uien en snijd ze in ringen.
Verhit een pan en doe de olie en uien erin.
Bak deze mooi lichtbruin in de olie
.
Voeg zout toe.
Laat dit met de deksel op de pan op een laag vuur garen in 45-60 min.
De uien moeten mooi bruin zijn, zeer gaar, zalvig en vol van smaak (umami).
Duw eventueel door een zeef als je het heel fijn wilt hebben.
Lekker met alles!

Maak gerust 4 x deze hoeveelheid, de boel slinkt natuurlijk en het is zo lekker dat je er vaker dan één keer van wilt genieten!

gka_pan.png