Verplicht lesmateriaal voor de opleiding:

Een koksjas en koksmes. Dit kan aangeschaft worden na de eerste les waarin soort en kwaliteit van beide besproken wordt.

Verplichte literatuur voor de opleiding:

Gezond lekker eten van Vreni de Jong en Irmela Kelling

ISBN 9062383041

De kleine vegetariër van Antoinette Hertsenberg en Marion Pluimes

ISBN 9789061128090

Receptenleer van ThiemeMeulenhof BV

ISBN 9055746177

Een nieuwe kijk op eten van Anna Jones ISBN 9059565371

 Aanbevolen literatuur:

Smaakvrienden van Angelique Schmeinck

Over eten & koken van Harold McGee

De dikke vegetariër van Mark Bittman

gka_carrot.png